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宿泊プラン

料理

  • 朝食
  • 夕食
  • 特別メニュー
  • 舌と目で味わう料理をご賞味ください。

夕食

色なき風

食前酒
ぶどう酒
今月の食前酒はぶどう酒です。
  • 出会い皿
    秋刀魚棒寿司　萩豆腐　方連草　茸　菊花のおひたし　鮪みぞれかけ
    小皿に秋を感じる口取りを盛りました。
  • 出会い皿
  • 海の幸
    紅葉鯛　秋サーモン　イクラ　はまち　甘海老　あしらえいろいろ
    その日仕入れた魚の盛り合わせです。
  • 鍋仕立て
    きのこの玉〆　きのこいろいろ　淡路産鱧
    秋の味覚のきのこを使った鍋です。淡路の鱧も脂がのっています。
  • 海の幸
  • 鍋仕立て
  • 温物
    蓮餅　彩りあんかけ　山葵
    蓮根の万十です。あんをかけてやさしい味になっています。
  • 季節の一皿
    戻り鰹の藁焼き　無花果　ペリーラ
    鰹を藁でいぶして香をつけました。
  • 焚き合せ
  • 煮物
  • 焼き物
    黒毛和牛のすてーき　りーつ野菜
    ポンズにてどうぞ。
  • 焼き物
  • 食事
    三田米　香の物　赤出し
    お米は三田米です
  • 水物
    季節の物
    最後は果物で。
  • 食事
  • 水物

材料の都合に依り内容の異なる場合がございます、御容赦くださいませ。
料理長：笠岡和彦

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  • 朝食
    ＜箱の上左から＞
    ・オレンジとキウィ　レモンゼリーかけ
    ・葱味噌
    ・香の物盛り合わせ
    ・焼きのり（海苔箱）
    ＜（箱の中六種）左上から（上の段）＞
    ・冷奴　おろし生姜　妙葱
    ・出し巻　ちりめんじゃこ入り　染めおろし
    ・塩鯖　レモン
    ＜左下（下の段）＞
    ・サラダ（トマトレタス風味）紫蘇ドレッシング
    ・烏賊素麺　焼板かまぼこ　山葵
    ・南京旨煮　南蛮漬　黒胡麻牛蒡
    （コンロ）
    ・味噌汁　（浅利　若布　葱　揚げ）

    御幸荘花結び 料理長　笠岡　和彦

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旬の食材をふんだんに取り入れ、一品一品素材を厳選し、味覚はもちろん、視覚にもこだわったお料理をこころがけています。お客様のお食事時間に合わせて一品ずつ調理し、会席料理の基本、おもてなしの心をお料理で表現しています。有馬の旅が、皆様の心に残る物でありますように。

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御幸荘花結び

御幸荘花結び

有馬温泉 旅館 御幸荘「花結び」
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