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宿泊プラン

料理

  • 朝食
  • 夕食
  • 特別メニュー
  • 舌と目で味わう料理をご賞味ください。

夕食

秋深し

食前酒
林檎酒
今月の食前酒は林檎酒です。
  • 出会い皿
    横輪のタルタル　潘茄　菊花　山葵　醤油ドレッシング
    今から寒くなっていき、脂もどんどん乗ってきます。
  • 出会い皿
  • 海の幸
    平目　牡丹海老　秋サーモン　はまち　あしらえいろいろ
    その日の市場から新鮮なものを選び盛り合わせています。
  • 鍋仕立て
    鰤のみぞれ鍋　早苗　かきの木茸　椎茸
    出し汁もとっても滋味深い味になっています。
  • 海の幸
  • 鍋仕立て
  • 八寸
    〈小鉢いろいろ〉松茸　三ッ葉　鰆　パイ包み 中鮪ずし　芋　コロッケ
    小さなカップの中に松茸を入れてパイで香りを閉じ込めています。
  • 秋野菜
    里芋煎り出し　エリンギ　甘長唐辛子
    淡路の里芋を揚げ出しにしました。ほっこりとした味です。
  • 焚き合せ
  • 煮物
  • 焼き物
    黒毛和牛のすてーき　添え野菜　ポン酢　岩塩
    柔らかい肉です。ポン酢と岩塩でそうぞ。
  • 焼き物
  • 食事
    三田米　香の物　赤出し
    お米は三田米です
  • 水物
    本日のデザート
    その日の日替わりデザートです。
  • 食事
  • 水物

材料の都合に依り内容の異なる場合がございます、御容赦くださいませ。
料理長：笠岡和彦

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  • 朝食
    ＜箱の上左から＞
    ・オレンジとキウィ　レモンゼリーかけ
    ・葱味噌
    ・香の物盛り合わせ
    ・焼きのり（海苔箱）
    ＜（箱の中六種）左上から（上の段）＞
    ・冷奴　おろし生姜　妙葱
    ・出し巻　ちりめんじゃこ入り　染めおろし
    ・塩鯖　レモン
    ＜左下（下の段）＞
    ・サラダ（トマトレタス風味）紫蘇ドレッシング
    ・烏賊素麺　焼板かまぼこ　山葵
    ・南京旨煮　南蛮漬　黒胡麻牛蒡
    （コンロ）
    ・味噌汁　（浅利　若布　葱　揚げ）

    御幸荘花結び 料理長　笠岡　和彦

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旬の食材をふんだんに取り入れ、一品一品素材を厳選し、味覚はもちろん、視覚にもこだわったお料理をこころがけています。お客様のお食事時間に合わせて一品ずつ調理し、会席料理の基本、おもてなしの心をお料理で表現しています。有馬の旅が、皆様の心に残る物でありますように。

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御幸荘花結び

御幸荘花結び

有馬温泉 旅館 御幸荘「花結び」
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