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宿泊プラン

料理

  • 朝食
  • 夕食
  • 特別メニュー
  • 舌と目で味わう料理をご賞味ください。

夕食

春がきた

食前酒
白桃酒
今月の食前酒は白桃酒です。
  • 出会い皿
    〈紗羅陀仕立て〉
    春サーモン　アスパラ　播茄　辛子菜
    出会い皿はサラダです。菜の花のドレッシングでどうぞ。
  • 出会い皿
  • 海の幸
    〈貝盛り〉
    平目　ハマチ　鮪　平貝　あしらえいろいろ
    春らしく色どりよく、平貝の殻の中に盛ってみました。
  • 椀
    春の土瓶蒸し　筍　若布　鯛　三ッ葉　木の芽
    筍と若布を土瓶蒸しにしたてました。木の芽の香りも春です。
  • 海の幸
  • 鍋仕立て
  • 八寸
    季節の口取りいろいろ　穴子寿司　木の芽和え　蛍烏賊天婦羅
    鰆焼霜　板屋貝　土佐酢ゼリー。
  • 温物
    百合根団子　豆腐揚げ　むくろじ大根　山葵　あんかけ
    百合根の優しい味を団子にしました。あんをかけてあたたまります。
  • 焚き合せ
  • 煮物
  • 焼き物
    黒毛和牛のすてーき　焼き野菜いろいろ　ポンズ
    ミニすてーきです。ポンズにてどうぞ。
  • 焼き物
  • 食事
    三田米　香の物　赤出し
    お米は三田米です
  • 水物
    季節の果物
    最後は果物です。
  • 食事
  • 水物

材料の都合に依り内容の異なる場合がございます、御容赦くださいませ。
料理長：笠岡和彦

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  • 朝食
    ＜箱の上左から＞
    ・オレンジとキウィ　レモンゼリーかけ
    ・葱味噌
    ・香の物盛り合わせ
    ・焼きのり（海苔箱）
    ＜（箱の中六種）左上から（上の段）＞
    ・冷奴　おろし生姜　妙葱
    ・出し巻　ちりめんじゃこ入り　染めおろし
    ・塩鯖　レモン
    ＜左下（下の段）＞
    ・サラダ（トマトレタス風味）紫蘇ドレッシング
    ・烏賊素麺　焼板かまぼこ　山葵
    ・南京旨煮　南蛮漬　黒胡麻牛蒡
    （コンロ）
    ・味噌汁　（浅利　若布　葱　揚げ）

    御幸荘花結び 料理長　笠岡　和彦

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旬の食材をふんだんに取り入れ、一品一品素材を厳選し、味覚はもちろん、視覚にもこだわったお料理をこころがけています。お客様のお食事時間に合わせて一品ずつ調理し、会席料理の基本、おもてなしの心をお料理で表現しています。有馬の旅が、皆様の心に残る物でありますように。

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御幸荘花結び

御幸荘花結び

有馬温泉 旅館 御幸荘「花結び」
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