出会い皿

鮑のベニエ　万願寺唐辛子と淡路鶏　白身魚の南蛮漬　山椒麩冷麺
口取り色々

海の幸

鯛　鮪　寒八　蛸
その日の市場で新鮮なものを選んでいます

鍋仕立て

鱧　水菜　玉葱　豆腐
淡路の鱧と玉葱を使っています

温物

冬瓜と鴨の治部煮
相性の良い冬瓜と鴨の一品です

季節

鮎の塩焼き
琵琶湖産の活鮎を使っています

焼物

黒毛和牛ステーキ　豆苗　占地
自家製の焼肉だれでどうぞ

食事

三田米　香の物　赤だし
お米は三田米を使っています

水物

玉蜀黍プリン　巨峰
手づくりの甘味や季節の果物など