出会い皿

夏野菜グラス
数種類の野菜とジュレをとり合わせた冷たい一品です

海の幸

鯛　鮪　寒八　甘海老
その日の市場から新鮮な物を選んでいます

八寸

・平貝　塩麹和え　鰊山椒焼き
・甘長海老真丈　紫芋奉書巻き
・モロヘイヤと占地お浸し
口どり色々

季節

活鮎の塩焼き
琵琶湖産の鮎を使っています

焼き物

黒毛和牛のステーキ　ヤングコーン　早苗　舞茸
ポン酢とバターで召し上がって下さい

食事

三田米　赤だし　香の物
お米は三田米です

水物

トマトプリン　西瓜
自家製の甘味や季節のフルーツです