出会い皿

うすい豆腐　鰆西京焼き　百合根のカナッペ
口取り色々

海の幸

鯛　鮪　寒八　蛸
その日の市場から新鮮なものを選んでいます

鍋仕立て

白魚の柳川鍋
国産白魚を使っています

温物

変わり鰤大根
焼いた鰤とみぞれ餡の変則鰤大根です

サラダ

貝の寄せサラダ仕立て
土佐酢ジュレでどうぞ

焼物

黒毛和牛ステーキ　ミニチンゲン菜　ネギマッチョ
豊岡産の大ぶりな白葱ネギマッチョと一緒にどうぞ

食事

三田米　赤だし　香の物
お米は三田米を使っています

水物

自家製ブラウニー苺
手づくりの甘味や季節のフルーツなど