料理

요리

  • 아침 식사
  • 저녁 식사
  • 특별 메뉴
  • 눈 앞에 펼쳐지는 제철 미각들. 맛은 물론 그 모양새도 입맛을 더해 줍니다.엄선한 재료로 아주 정성스럽게 요리하여 담아 냅니다. 눈과 혀로 맛보는 본 여관이 자랑하는 전통적인 일본 회석요리를 맛보십시오.

저녁 식사

紅葉狩

식전주
키위주
이번 달의 식전주는 키위주입니다.
  • 데아이자라(만남의 그릇)
    가을 가지 가리비 주키니 파 붉은 미소(된장)의 소스
    첫 접시는 가을 가지로 한 접시입니다.
  • 出会い皿
  • 바다의 진미
    단풍의 도미, 참치, 새끼 방어, 삼치, 요리장식이 있습니다.
    이 시기의 도미는 단풍의 도미라고 불릴 만큼 맛이 좋습니다.
  • 공기 그릇요리
    도빙무시 파드득나물(반디나물), 아와지 갯장어, 송이버섯, 영귤
    가을의 단골, 도빙무시(질주전자에 송이버섯, 생선, 채소 등을 넣어서 찐 요리)입니다.
  • 海の幸
  • 焼き物
  • 焚き合せ
  • 가을의 한 접시
    하나. 카마스(꼬치고기), 순무, 영귤
    둘. 돌아온 가다랑어와 꽁치의 샐러드 무침
    삼. 가을 두부, 새우, 푸성귀, 고추냉이, 육수, 유자

    돌아온 가다랑어, 꽁치의 기름기가 지금이 제일 알맞은 시기입니다.
  • 따뜻한 요리
    단호박 닭고기 찜, 강낭콩, 앙카케(점성이 있는 소스)
    작은 호박 안을 파내어, 다진 닭고기를 넣어 구웠습니다.잘라낸 모양을 보는 즐거움도 있습니다.
  • 구이요리
    흑우 스테이크, 곁들임 채소, 폰즈
    폰즈를 곁들어서 드세요.
  • 酢の物
  • 季節の一品
  • 식사
    미타지역의 쌀, 채소 절임, 붉은 육수
    쌀은 미타지역의 쌀입니다.
  • 과일
    계절의 과일 모둠
    배와 포도, 감 등의 모둠입니다.
  • 食事
  • 水物

재료사정에 따라 요리내용이 다른 경우가 있습니다. 양해해 주십시오.
料理長:笠岡和彦

  • 아침 식사
    <상자의 좌측 상단부터>
    ・오렌지와 키위 레몬젤리 톱핑
    ・파양념 된장
    ・절임 밑반찬 모듬
    ・김 구이(김통)
    <(상자 속 여섯 종류)좌측 상단부터(윗단)>
    ・냉생두부, 갈은 생강, 파
    ・계란말이, 마른 뱅어를 넣고 간장으로 간을 한 갈은 무
    ・간고등어, 레몬
    <좌측하단(하단)>
    ・샐러드(토마토, 레터스 풍미), 자소 드레싱
    ・오징어채, 어묵, 와사
    ・단호박 우마니, 남방즈케, 검은깨 토핑 우엉(곤로)

    ・된장국 (바지락조개, 미역, 파, 유부)

    아주 정성스럽게 요리하여 담아 냅니다.
    눈과 혀로 맛보는 요리를 음미해보십시오.
    맛은 물론 그 모양새도 입맛을 더해 줍니다.
    엄선한 재료로 아주 정중하게 이용해서 담고 있습니다. 눈과 혀로 맛보는 요리를 맛보십시오.
    눈 앞에 펼쳐지는 제철 미각들.눈과 혀로 맛보는 본 여관이 자랑하는 전통적인 일본 회석요리를 맛보십시오.

特別メニュー

  • 天ぷら盛り合わせ
    튀김 모듬
    2,160원
  • 鯛のかぶと焼き
    도미 머리 구이
    1,296원
  • 造里盛り合わせ
    회 모듬
    3,240원
  • 天ぷらうどん(そば)
    튀김 우동(모밀)
    1,296원
  • ステーキ
    코베산 쇠고기 스테이크
    7,560원
  • 鯛の酒蒸し
    도미찜
    2,160원
  • 出し巻き
    계란말이
    864원
  • お子様ランチ
    어린이 런치
    3,240원
  • シャーベット
    샤벳
    324원
  • もち麦そば
    떡 보리 모밀
    864원
  • 香の物
    짱아찌
    1,080원
  • おにぎり
    주먹밥
    216원

각각의 소재를 엄선, 제철 식재료를 듬뿍 사용하여 미각은 물론 시각적으로도 만족하실 수 있는 요리를 만들고 있습니다.
손님의 식사 시간에 맞추어 하나씩 조리하며 회석요리의 기본 손님 대접의 마음을 요리로 표현하고 있습니다.
아리마 여행이 여러분의 마음에 좋은 추억으로 남을 수 있도록

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Miyukisou Hanamusubi

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