料理

요리

  • 아침 식사
  • 저녁 식사
  • 특별 메뉴
  • 눈 앞에 펼쳐지는 제철 미각들. 맛은 물론 그 모양새도 입맛을 더해 줍니다.엄선한 재료로 아주 정성스럽게 요리하여 담아 냅니다. 눈과 혀로 맛보는 본 여관이 자랑하는 전통적인 일본 회석요리를 맛보십시오.

저녁 식사

紅葉狩

식전주
귤 주
이번 달의 식전주는 귤 주입니다.
  • 만남의 접시
    쌈무말이, 가리비, 연어, 공심채의 싹, 2종류 소스
    얇게 썰은 무를 사용해 일품요리를 만들어보았습니다.
  • 出会い皿
  • 애피타이저
    (작은 사발)아귀 간, 폰즈줄레, 다랑어스시, 새우유채말이, 키조개계란말이, 고등어 구이
    애피타이저 모둠입니다.
  • 바다의 행복
    넙치, 참치, 방어, 삼치구이, 여러 요리장식
    매일 시장에서 들여온 어류입니다.
  • 海の幸
  • 焼き物
  • 냄비 요리
    겨울에 잡힌 방어를 사용한 유자후추 찌개, 버섯 여러종류
    매일 시장에서 들여온 어류입니다.
  • 따뜻한 음식
    도지튀김, 감자, 백합근, 새우, 새송이버섯, 무즙소스
    유바(두부껍질) 기름으로 튀긴 음식을 도지튀김이라고 부릅니다.
  • 酢の物
  • 季節の一品
  • 焚き合せ
  • 구이요리
    흑모와규 스테이크, 벼의 싹, 푸성귀, 폰즈
    폰즈와 함께 드세요.
  • 식사
    미타지역의 쌀, 채소 절임, 붉은 육수
    쌀은 미타지역의 쌀입니다.
  • 후식
    계절의 과일 모둠
    제철 과일 모둠입니다.
  • 食事
  • 水物

재료사정에 따라 요리내용이 다른 경우가 있습니다. 양해 부탁드립니다.
料理長:笠岡和彦

  • 아침 식사
    <상자의 좌측 상단부터>
    ・오렌지와 키위 레몬젤리 톱핑
    ・파양념 된장
    ・절임 밑반찬 모듬
    ・김 구이(김통)
    <(상자 속 여섯 종류)좌측 상단부터(윗단)>
    ・냉생두부, 갈은 생강, 파
    ・계란말이, 마른 뱅어를 넣고 간장으로 간을 한 갈은 무
    ・간고등어, 레몬
    <좌측하단(하단)>
    ・샐러드(토마토, 레터스 풍미), 자소 드레싱
    ・오징어채, 어묵, 와사
    ・단호박 우마니, 남방즈케, 검은깨 토핑 우엉(곤로)

    ・된장국 (바지락조개, 미역, 파, 유부)

    아주 정성스럽게 요리하여 담아 냅니다.
    눈과 혀로 맛보는 요리를 음미해보십시오.
    맛은 물론 그 모양새도 입맛을 더해 줍니다.
    엄선한 재료로 아주 정중하게 이용해서 담고 있습니다. 눈과 혀로 맛보는 요리를 맛보십시오.
    눈 앞에 펼쳐지는 제철 미각들.눈과 혀로 맛보는 본 여관이 자랑하는 전통적인 일본 코스요리를 맛보십시오.

特別メニュー

  • 天ぷら盛り合わせ
    튀김 모듬
    2,000원(+tax)
  • 鯛のかぶと焼き
    도미 머리 구이
    1,200원(+tax)
  • 造里盛り合わせ
    회 모듬
    3,2000원(+tax)
  • 天ぷらうどん(そば)
    튀김 우동(모밀)
    1,200원(+tax)
  • ステーキ
    고베산 쇠고기 스테이크
    7,000원(+tax)
  • 鯛の酒蒸し
    도미찜
    2,000원(+tax)
  • 出し巻き
    계란말이
    800원(+tax)
  • お子様ランチ
    어린이 런치
    3,000원(+tax)
  • シャーベット
    샤벳
    300원(+tax)
  • もち麦そば
    떡 보리 모밀
    800원(+tax)
  • 香の物
    장아찌
    1,000원(+tax)
  • おにぎり
    주먹밥
    200원(+tax)

각각의 소재를 엄선, 제철 식재료를 듬뿍 사용하여 미각은 물론 시각적으로도 만족하실 수 있는 요리를 만들고 있습니다.
손님의 식사 시간에 맞추어 하나씩 조리하며 코스요리의 기본 손님 대접의 마음을 요리로 표현하고 있습니다.
아리마 여행이 여러분의 마음에 좋은 추억으로 남을 수 있길 바랍니다.

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Miyukisou Hanamusubi

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